مرق الخضار بلحم البقر

المكونات 17 items

• 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
• 750 غ من لحم البقر قليل الدهن٬ المُقطّع إلى مكعّبات
• 3 حبات متوسطة الحجم من البصل٬ مقطّعة إلى مكعّبات
• 1½ ملعقة طعام من الدقيق العادي
• 6 أكواب أو 1500 مل من الماء
• 1 عود من عيدان القرفة
• 1 حبة كبيرة الحجم من الطماطم٬ مقطّعة إلى مكعّبات
• 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
• 1 من وَرق الغار
• 1 حبة من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ أو الحمراء المقطّعة إلى مكعّبات
• 2 حبات صغيرة الحجم من الكوسا٬ مُقطّعة إلى مكعّبات
• 2 فصوص من الثوم٬ مفرومان
• 1 كوب أو 150 غ من اليقطين٬ المُقشّر والمقطّع إلى مكعّبات
• 1 حبة من البطاطا٬ مُقشّرة ومُقطّعة إلى مكعّبات
• 3 من الهال الأخضر
• 2 مكعبات من مرقة البقر ماجي
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون