بيض القطا

طريقة التحضير

1. العجينة: في وعاء الخلاط، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر، الهيل والزيت. ثبتي مضرب العجين وشغلي ليختلط الزيت مع الدقيق. أضيفي الماء و حليب نستله® المكثف المحلى، وادعكي لتحصلي على عجينة ناعمة. غلّفي العجينة واتركيها على الطاولة لـ30 دقيقة.
2. الحشوة: في وعاء، ضعي الجوز، الهيل، القرفة، حليب نستله® المكثف المحلى وماء الورد. قلّبي ليختلط المزيج.
3. التشكيل: خذي حوالى ملعقة صغيرة من العجينة شكّليها على شكل قرص ثمّ ضعي في الوسط القليل من الحشوة. إغلقيها جيداً لتصبح مثل بيضاوية الشكل.
4. للقلي: سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار هادئة، اقلي بيض القطا بهدوء لبضع دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
5. للتقديم: اخرجي بيض القطا من الزيت، ضعيه على محارم ورقية لبضع ثوان ثمّ غمّسيه في حليب نستله® المكثف المحلى وهو دافئ لتحصلي على طبقة خفيفة ثمّ ضعيه في السكر البودرة ليتغلّف جيداً.
6. أتركي الحلى حتى يبرد ثمّ أعيدي تغطيته بالسكر البودرة مرة أخرى.